Frango com maionese e creme de cebola #Receita

Almoço de domingo rápido e fácil? Vamos lá com uma receita básica maravilhosa. Esse domingo minha mãe com preguiça de fazer almoço, cogitou comprar um frango assado para comermos. Eu até que gosto de frango assado, mas não estava com vontade. Aí lembrei de uma receita de frango fácil que fazia tempo que não fazia. Tinha sobrecoxas de frango no congelador e o restante dos ingredientes fui rapidinho no supermercado e comprei.

Ingredientes:
- Coxas e sobrecoxas, ou até filezinhos de peito de frango
- 1 vidro pequeno de Maionese
- 1 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola Maggi ou outra marca.

Modo de fazer:

Mega prático, lambuzei as sobrecoxas na maionese e passei no pó da sopa de cebola. Só isso! Coloquei em uma forma e levei ao forno até ficarem coradas! Pronto! Só isso.

Tem receita mais fácil que essa? E as sobrecoxas ficam crocantes, saborosas... Uma delícia! Para não ficar só esse frango e arroz, aproveitei e fiz uma salada de cenoura agridoce que tem receita no blog. Almoço caseiro, gostoso e rápido. Prefiro mil vezes uma comidinha assim. 

Beijos salgados 

Adriana Balreira

Sopa de Cebolas #rápida

Adoro receitas rápidas, fáceis, com poucos ingredientes e baratas!!! Então essa sopa de cebola para mim não tem igual! Faço sempre quando quero comer algo quentinho no jantar.

Vamos aos ingredientes (para duas pessoas):
- 03 cebolas médias a grandes
- 02 colheres de manteiga
- 02 colheres de farinha de trigo
- 01 tablete de caldo de carne
- Água quente (1/2 litro a 1 litro)

Modo de preparo: 

- Cortar a cebola a julienne (verificar a foto abaixo), cebolas em fatias. Colocar em uma panela com a manteiga e refogar até a cebola ficar bem clarinha a caramelizada.

- Após a cebola ficar bem refogada, adicionar a farinha de trigo e mexer bem. Depois basta adicionar o tablete de carne (ou frango ou legumes) e a água já quente. Nunca meço a água, vou colocando no olhômetro mesmo, até cobrir as cebolas. Vou mexendo e só esperar ferver e pronto!

Já tinha colocado uma receita de sopa de cebolas aqui no meu blog, mas levava leite e como sou intolerante a lactose resolvi fazer mais simples e fica uma delícia mesmo! Adoro essa sopa! Super baratinha e sempre temos esses ingredientes em casa! 

Beijos quentes
Adriana Balreira

Salada de Cenoura Agridoce

Ontem fiz uma salada de cenoura agridoce que já até tinha postado já no blog. Mas quando fui verificar postei em 2011!!! Faz tanto tempo que resolvi colocar novamente aqui. Para quem é de Fortaleza já deve conhecer essa salada, no restaurante Regina Diogenes sempre tem essa salada. Mas essa receita que tenho foi uma tia que deu para minha mãe há vários e vários anos!! Sempre fazemos aqui em casa. Senta que lá vem a receita!

Ingredientes:
- 1 Kg de cenouras cozidas e fatiadas (deixo a cenoura ao dente)
- 2 pimentões verde em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 1 dente de alho fatiado
- 1 colher de sopa de molho inglês (não tinha em casa dessa vez e não coloquei)
- 1/2 copo de oleo
- 1/2 copo de vinagre de vinho branco
- 1/2 copo de ketchup
- 1/2 copo de açucar
- 1/2 copo de água

As cenouras vão para o fogo com água para cozinhar. Deixo a cenoura ficar firme, não cozinho muito não. Os pimentões e as cebolas as deixo cruas mesmo, fatio e reservo. O resto dos ingredientes são para o molho agridoce. Misturo tudo em uma panela e levo para o fogo até começar a ferver. Só para o açucar derreter. Nunca tenho molho inglês em casa, nunca coloco. Dá certo do mesmo jeito. Se tiverem coloquem.

Hora da montagem. Vai colocando alternadamente as cenouras cortadas em rodelas já cozidas, cebolas em fatias e pimentões verdes em fatias. E depois coloca o molho por cima. Pode jogar o molho ainda quente por cima das cenouras, cebolas e pimentões.

Na foto acima é a receita diretamente do caderno de receitas da minha mãe. O bom dessa salada é de um dia para o outro. Deixa na geladeira mesmo. Servir gelada com qualquer tipo de carne. Ontem fizemos carne de porco e super combinou com a salada agridoce de cenoura.

Beijos agridoces
Adriana Balreira